「味の明太子」とは?
「明太子」は、「明太の卵」という意味で、スケトウダラの卵(タラコ)を指す表現です。
長期間熟成させて食べる普遍的な明太子とは異なり、3.8%の塩分濃度で、当社だけの特殊な調味液に漬け込み、48時間低温/熟成させた明太子です。

「味の明太子」は、デキョンF&B(株)の代表ブランドとして粒子感(つぶつぶ感)に優れた明太子だけ厳選して作り、原料の選別、熟成、入箱の全過程を人が直接一つ一つ確認しながら丹念に入れました。

-1等企業
独自の技術力で、国内ブランドの認知度"業界1位"を守っていきます。

- 最高級の原卵
最新設備を備えた船団で漁獲した原料を船上で採取、急速凍結して、最高の鮮度と粒子感を提供します。

- 塩分濃度3.8%
明太子の全製品の塩分濃度3.8%を維持しながらも、すっきりした旨みが広がります。

- 防腐剤/色素無添加
製品保存のための防腐剤と人工的な色素を添加していないため、ご安心してお召し上がりいただけます。

-HACCP認証
HACCP認定工場で衛生的に生産します。

- 全製品の特許認証
開発されたすべての製品は、特許技術を認証されたデキョンF&B(株)のみの独自の製品です。


譲れないこだわりが、旨みの秘訣です。

厳格な基準で2~4月中、卵いっぱいのスケトウダラを漁獲して、良い原卵を選別します。
独自の加工技術で塩分濃度を3.8%に減らした調味液に浸漬させて、48時間低温熟成させます。
調味された明太子は、金属検出検査を介して急速凍結されて、丁寧に梱包されます。

事業内容:水産物製造、加工、流通、販売
主な商品:明太子、チャンジャ、イカ塩辛、水産物加工品

製造および販売元
釜山本社:釜山市西区九德路301番キル4
Tel:+82-51-255-7211/ Fax:+82-51-253-1500

ソウル支店:ソウル市衿ドゥサン路70現代知識産業センター616号
Tel:+82-2-2181-3600/ Fax:+82-2-2181-3606/ www.dkfnb.co.kr
Email:dkfnb7@naver.com



会社の沿革
1998 DAEKYUNGMYUNGRAN CO.LTD.設立、加工や国内市販
2001 DAEKYUNG FNB CO.、LTD.に社名変更
2002 ソウル支店開設
2004 低塩明太子、チャンジャ、イカ塩辛の特許出願
2005 国内の有名百貨店に入店(新世界、現代、ロッテ、AK)
2006 商標登録と「SUCCESS DESIGN」獲得/水産加工品関連5件の特許登録
        釜山広域市「釜山名品水産物指定および商標使用指定書」獲得
2007 釜山広域市「戦略産業先導企業」に選定/水産加工品関連4件の特許登録
2009 HACCP適用工場竣工
2010 HACCP適用店に指定(塩辛類)/水産加工品関連2件の特許登録
2011 「DAEKYUNG FNB CO.、LTD.付設食品研究所」認定書取得
2012 HACCP適用店に指定(魚類)
2014 ソウル支店拡張移転/GS、現代ホームショッピング、ホムエンショッピング、NSホームショッピング立ち上げ
2015 「2015ブランド大戦」海洋水産部長官賞受賞、2015年水産新知識人に選定
2016 Emart PBブランドを立ち上げ/現在まで13件以上の製品に関連する特許保有/全国30ヶ所の店舗運営

デキョンF&Bの塩辛は、新鮮な原料を使用して、塩の量を半分に減らしました。
当社は常に最高の味を追求して、お客様に良い商品をお届けするように努力しております。



保管方法
塩分が低いため、冷凍庫に入れて保管してください。
味付けになっていますので、解凍してそのままお召し上がりください。
ゴマ、ゴマ油、ネギなどを加えれば、さらに美味しいです。
解凍後は冷蔵状態では熟成が行われるため、できるだけお早めにお召し上がりください。